B. Read the text below and answer the following true-false questions.
Bangladeshi cuisine is rich and varied with the use of many spices. বাংলাদেশী রন্ধনপ্রণালী অনেক মশলার ব্যবহারে সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। We have delicious and appetizing food, snacks and sweets. আমাদের সুস্বাদু এবং ক্ষুধাবর্ধক খাবার, হালকা খাবার এবং মিষ্টান্ন আছে ।
Boiled rice is our staple food. ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য । It is served with a variety of vegetables, curry, lentil soups, fish and meat. এটি বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, তরকারি, মসুর ডাল স্যুপ, মাছ এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। Fish is the main source of protein. মাছ হল প্রোটিনের প্রধান উৎস। Fishes are now cultivated in ponds. এখন পুকুরে মাছ চাষ করা হয় । Also we have fresh-water fishes in the lakes and rivers. এছাড়াও আমাদের হ্রদ এবং নদীতে মিষ্টি জলের মাছ রয়েছে । More than 40 types of fishes are common. ৪০ টিরও বেশি ধরণের সাধারণ মাছ রয়েছে । Some of them are carp, rui, katla, magur (catfish), chingri (prawn or shrimp). এদের মধ্যে কয়েকটি কার্প, রুই, কাতলা, মাগুর (ক্যাটফিশ), চিংড়ি (চিংড়ি বা চিংড়ি) ।Shutki or dried fishes are popular. শুটকি বা শুটকি মাছ জনপ্রিয় । Hilsha is very popular among the people of Bangladesh. বাংলাদেশের মানুষের কাছে ইলিশ খুবই জনপ্রিয়।
Panta ilish is a traditional platter of Panta bhat. পান্তা ইলিশ একটি ঐতিহ্যবাহী পান্তা ভাতের থালা । It is steamed rice soaked in water and served with a fried hilsha slice, often together with dried fish, pickles, lentil soup, green chilies and onion.
এটি
রান্না করা ভাত জলে ভিজিয়ে এবং একটি ভাজা ইলিশের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়,
প্রায়শই শুটকি মাছ, আচার, মসুর ডাল স্যুপ, কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে
পরিবেশন করা হয় । It is a popular dish on the Pohela Boishakh. পহেলা বৈশাখে এটি একটি জনপ্রিয় খাবার।
The people of Bangladesh are very fond of sweets. বাংলাদেশের মানুষ মিষ্টি খাবারের খুব ভক্ত । Almost all Bangladeshi women prepare some traditional sweets. প্রায় সব বাংলাদেশী মহিলাই কিছু ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন প্রস্তুত করে । Pitha, a type of sweets made from rice flour, sugar, syrup, molasses and sometimes milk, is a traditional food loved by the entire population. পিঠা, চালের আটা, চিনি, সিরাপ, গুড় এবং কখনও কখনও দুধ থেকে তৈরি এক ধরণের মিষ্টান্ন সমগ্র জনগণের সমাদৃত একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার । During winter Pitha Utsab, meaning pitha festival, is organized by different groups of people. শীতকালে পিঠা উৎসব, মানে পিঠা উৎসব, বিভিন্ন গোষ্ঠীর দ্বারা আয়োজিত হয়।
Sweets are distributed among close relatives when there is good news like births, weddings, promotions, etc. জন্ম, বিবাহ, পদোন্নতি ইত্যাদির মতো সুসংবাদ থাকলে নিকটাত্মীয়দের মধ্যে মিষ্টি বিতরণ করা হয়।
Sweets of Bangladesh are mostly milk-based. বাংলাদেশের মিষ্টি বেশির ভাগই দুধভিত্তিক । The common ones are roshgolla, sandesh, rasamalai, gulap jamun, kalo jamun and chom-chom. সাধারণ হল রসগোল্লা, সন্দেশ, রসমালাই, গোলাপ জামুন, কালো জামুন এবং চম-চম । There are hundreds of different varieties of sweet preparations. রয়েছে শত শত রকমারি মিষ্টির প্রস্তুতি । Sweets are therefore an important part of the day-to-day life of Bangladeshi people. মিষ্টি তাই বাংলাদেশিদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
C. True or false? If false, give the correct information.
1 Our foods are rich because they have a lot of oil in them.
2 We get protein mostly from fish.
3 On Pohela Boishakh, the traditional food is steamed rice and fried hilsha.
4 Pitha Uthsab takes place almost all the year round in Bangladesh.
5 Sweets are not much appreciated by the people of Bangladesh.
D. Read the text in B again and answer the following questions.
1 What has made Bangladeshi food so special?
2 Where do we get the fishes from?
3 Apart from fish, what other foods do we eat with rice?
4 Why are sweets an important part of our life?
E. Discuss and answer the questions in pairs.
1 Describe a Bangladeshi food that you like best.
2 Make a list of the things you and your partner eat every day.
3 Make two lists of food one eaten by the urban and the other by the rural people.
4 Why are there differences between the food eaten by the urban and the food eaten by the rural people?
F. How fast can you say this sentence?
Casual clothes are provisional for leisurely trips across Asia.
No comments:
Post a Comment